如何做糖醋里脊？

1、将里脊肉切条，加入适量盐，打入一个鸡蛋，加入土豆淀粉以及适量清水，各屈处搅拌脂互均匀。

2、油温六成下锅炸，炸至金黄捞出，油温升高复炸，炸好后捞出控油。

3、锅留底油放番追材茄酱、白醋，白砂糖、一勺清水熬至浓稠，水淀粉勾芡，下入肉条翻拌均匀。