1、去菜市场挑一块牛腱子肉回来
2、然后冷水泡它一个小时
3、接着找出你家的叉子，360°无死角叉一下
4、这次需要准备的材料很简单，买个卤料包就可以了，姜片蒜片去腥必不可少
5、冷水下锅，大火煮至沸腾，撇去浮沫后开始下所以调料，姜片蒜片调料包酱油老抽蚝油料酒白砂糖食用盐，通通锅里倒，然后多加点水盖过牛腱子肉
6、大火煮20分钟左右，转至小火慢炖40分钟，时间到，用筷子叉一下你认为最难下手的那个部位，能轻松插入就差不多可以关火了
7、让它在汤汁里泡上一晚入味
8、第二天捞出前可以开火加热一下，最后切成一片片，一边切一边吃，太香了根本停不下来
