1、一、盖碗冲泡【操作流程】温杯用开水把准备好的干净的器皿再冲淋一次，一方面为了卫生，同时也是给盖碗、公杯、品杯加温。注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。
2、二、小壶冲泡【操作流程】同盖碗冲泡一致。
3、三、小壶闷泡【操作流旯皱镢涛程】参看盖碗冲泡法。但泡的时间比盖碗冲泡要长，一般每次闷1分钟以上。不一样的地方在于小壶闷泡一般要把多次泡出的茶汤集中到一个公杯中，然后在分杯品饮。
4、四、大壶闷泡【操作流程】选用350cc以上的大壶，投茶5到7克，然后同盖碗冲泡。
5、五、铁壶煮茶【操作流程】铁壶煮茶可以有三种不同的流程：先泡后煮;热水煮;冷水煮。投茶量依次递减，600cc的壶投茶5到7克即可
6、六、飘逸杯冲泡【操作流程】把茶叶投入虑斗中，润茶后同盖碗的操作。飘逸杯的杯体在一个人用时也可直接做品杯。
7、七、盖碗洗+小壶泡+铁壶煮【操作流程】用盖碗润茶，然后把润好的茶转投到小壶中，用小壶沏泡品饮，待茶泡淡后投叶底到铁壶中，在煮一两次。
