虾肉不老的妙招——热水浸熟

1、大虾去虾线洗净备用。

2、放几片生姜去腥。

3、放大葱去异味。

4、加一勺海盐入底味。

5、放温水没过大虾。

6、放炉子上，让水温保持冒烟但不沸腾的状态。

7、浸泡7、8分钟，用筷子夹起来，捏一下软而有弹性就熟了。

8、搭配放了生姜丝的海鲜酱油，一碗鲜嫩的温水浸虾就做好了。