1、250克虾仁剁碎。
2、加入葱姜，一起剁碎。
3、一勺料酒。
4、一勺盐。
5、两勺白糖。
6、20克生粉。
7、搅拌均匀
8、两个鸡蛋打成蛋液。
9、加入葱花继续搅拌。
10、在油面筋中间挖个洞。
11、油面筋里填1/3蛋液。
12、油面筋里填满虾滑，然后封口。
13、调汤汁，两勺白糖。
14、一勺盐。
15、一勺蚝油。
16、半勺老抽。
17、一勺味极鲜。
18、加适量温水。
19、加适量番茄酱。
20、搅拌均匀。
21、沸水煮油面筋大约8分钟。
22、中间轻轻翻动。
23、捞起盘里备用。
24、热油爆香葱，姜蒜末。
25、加入汤汁
26、加入油面筋再煮三分钟。
27、淋上汤汁，撒上芝麻葱花。
28、完成。
