如何做出好吃的黄金蛋炒饭

1、剩米饭先弄散（剩饭都会比较难弄，可以加点水，这样就成一粒粒的了）。鸡蛋一定得蛋黄跟蛋清分开，蛋黄可以直接弄到剩米饭上，然后一起搅拌。起锅烧油，等油热了，倒入刚才搅拌好的米饭放进去翻炒，炒干，粒粒分明，再倒入蛋清翻炒，还是得粒粒分明，可以先一边了。（我一般米饭跟配菜都会另外炒，再放一起。）

2、胡萝卜切丁，玉米是需要一粒粒的玉米粒，慢慢掰吧，豌豆剥好，洗干净备好，起锅烧油，油热放入食材翻炒，调料根据自己口味放哦，差不多了再放入之前弄好的米饭一起翻炒，起锅。

3、最后散上点葱花和胡椒粉，完美。