1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。
2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干
3、切成条 放入盆分钟
4、加盐，腌出水分
5、腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封
6、酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开
7、姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜 切成块
8、尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
9、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。
10、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。爆香以后，关火晾凉
11、晾凉后把花椒油浇入坛子。再加入一些白酒
12、密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~
