豌豆如何炖剑骨鱼？

1、将买回来的剑骨鱼放铁锅中焯水，然后舀出来待用。

2、铁锅中加入清水放剥好壳的豌豆进去煮开，煮至熟烂。

3、换个铁锅热油后放生姜炒香再倒入焯完水的剑骨鱼炒两下，加入料酒、蒜米、盐、加水煮沸。

4、将煮开的剑骨鱼倒入煮好的豌豆锅中继续煮开几分钟，然后加入白胡椒粉拌均匀就OK了。