特色香辣宫保鸡丁

　　食材明细

　　鸡脯肉400克 黄瓜100克

　　熟花生100克

　　葱 花椒

　　糖 水淀粉

　　盐 料酒

　　生抽 醋

　　教您宫保鸡丁怎么做，如何做宫保鸡丁才好吃

　　1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀

　　2、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽

　　3、在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁

　　4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段

　　5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色

　　6、最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可