如何做出黄焖牛肚？

1、牛板肚用食用小苏打和盐搓洗5分钟，然后冲洗干净，继续用盐加一点料酒洗一遍，再冲洗干净，放高压锅里加水压15分钟左右，捞出切条

2、准备姜，八角、干辣椒、冰糖、蒜苗

3、锅中加油，放入生姜，八角、桂皮、干辣椒加入黄豆酱炒香

4、倒入毛肚翻炒均匀

5、加入料酒，老抽、生抽、蚝油、冰糖，把蒜苗茎加入炒匀

6、加入少许水，撒少许十三香闷煮10分钟，等汤汁浓郁倒入蒜苗叶翻匀即可出锅

7、成品

1、牛板肚一定要用食用小苏打和盐搓洗，像洗衣服一样，这样做的牛板肚没有膻味。