1、把所有的原料都称量好。
2、接着把所有的食材（除了腰果仁和红豆馅）都放进面包机里。
3、启动和面程序。
4、趁着和面的空档，把腰果仁用擀面杖擀成碎粒。
5、当面团和至可以拉出手套膜后，就算是和好面了。
6、接着揉匀后，放入面包机内，启动发酵程序。
7、发酵至2倍大时，即表示发酵成功了。
8、接着把面团取出，揉搓排气，然后分成小剂子，再饧10分钟。
9、接着取一个小剂子，放入适量的红豆沙馅，包成小包子。
10、团成一个个小面包，然后刷上蛋液。
11、洒上果仁碎，放入烤箱内二次发酵。
12、当发酵至原来的2倍大时，进行烤制，烤箱预热160度，中层，上下火，40分钟。
