1、准备好原材料
2、生姜切成片、大葱切成段
3、鸭腿破开一条口，用刀背砸几下，然后用刀尖砸一些小口
4、鸭腿抹上盐抓匀，然后倒入啤酒、生抽、放入葱姜，腌制半小时以上
5、腌制好的鸭腿连同葱姜一起放入盘子里
6、放入微波炉
7、高火五分钟
8、取出用筷子插孔，让血水排出，也更好入味，然后再高火三分钟
9、剁细的豆瓣酱、甜面酱、自制麻辣红油、生抽，加上烤鸭腿烤出来的汤汁，调成烧烤汁待用
10、刷上制作好的烧烤汁
11、放在微波炉烤架上，用烧烤功能4-5分钟即可，为了好清理微波炉，下面放上装好水的盘子接油
12、成品
