1、把菠菜洗净留出叶子，放在开水锅中焯水十几秒，然后放入料理杯中，加入250ML的清水搅打成汁；
3、把面团搓成长条，切成大小一致的小面剂，小面剂和小笼包面剂差不多大小；
5、土豆去皮后切成小块，放入清水中洗掉表面的淀粉；
7、锅中加入适量植物油，放入肉末翻炒至变色后，加入1/3勺盐、生抽1勺 、老抽半勺翻炒均匀；
9、再把土豆粒放进去，翻炒均匀；
11、醒发好的面剂，提着两头，一边摔打一边抻长，扯成面条即可；
13、出锅后淋上我们做好的土豆番茄酱汁，再加一把黄瓜丝即可。我们的菠菜西红柿面条就做好了
