教你做一份苦瓜煎蛋

1、苦瓜洗净去瓤，切薄片。

2、把苦瓜片装入大碗中，放入少量盐腌制20分钟。

3、锅内放水煮开，加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯半分钟后捞出过冷水，再沥干备用。

4、鸡蛋加料酒、盐打散。

5、锅加适量油，爆香蒜片后倒入苦瓜片，翻炒至变绿。

6、倒入蛋液煎至一面金黄，翻面煎至金黄即可。这样一道喷香不苦的苦瓜煎蛋就完成了，赶快试一试吧！