日常酸辣汤怎么做？

1、豆腐切成条状。

2、黑木耳放入清水中，泡软，放入开水中，焯熟。

3、捞出，切丝。

4、金针菇去根，放入开水中，大火，焯熟，捞出。

5、西红柿清洗干净，切成小丁。

6、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜，爆香。

7、放入西红柿，大火，炒熟。

8、加入胡萝卜、黑木耳和清水，大火，煮沸。

9、加入豆腐、瘦肉和金针菇，大火，煮沸。

10、倒入淀粉水，收汁。

11、倒入蛋液，大火，煮沸。

12、加入香菜、香油、胡椒粉、米醋、辣汁、生抽和食盐，大火，煮沸。

13、盛出，放凉。