香菜炒鱼片的做法

1、将草鱼去杂质后切片，打入鸡蛋清、料酒备用；

2、加入干淀粉抓匀入味；

3、香菜段备用；

4、油锅下入鱼片滑散，捞起沥干；

5、爆香葱、姜末、烹入料酒，加入盐、味精、白糖调味；

6、下入香菜段（不喜欢吃的朋友可以不用加香菜），鱼片翻炒均匀即可捞出食用。