烧羊肉的做法

1、将买来的羊肉冲洗干净，稍微沥干备用。

2、准备好调料，同时将羊肉放入锅中焯水，捞去浮沫。

3、将焯水过后的羊肉放入锅中，加入足够量的水，刚刚没过羊肉为宜。

4、大火煮开后，将白萝卜去皮切成大块放入锅中。

5、放入辣椒、八角等一些卤料和少量冰糖。

6、最后再放入5ml左右的老抽，增色，继续大火炖煮2小时左右，肉酥烂即可。