生抽老抽酱油的区别

生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油。

生抽颜色较淡，呈红褐色，味道较咸，多用来调味，做凉菜炒菜的时候多。

老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色并有光泽，味道鲜美味甜，一般用来给食品着色用。