香辣蟹怎么做

1、将螃蟹清洗干净，剥去底部软壳后去腮白，从中一分为二切开。

2、剔除螃蟹内脏，裹上淀粉备用。

3、打开菜籽油，倒入锅中。

4、锅中加入处理好的蟹块，炸至金黄捞出。

5、生姜切丝，葱切段，芹菜切段，锅中倒油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱。

6、放入炸好的螃蟹，加入少量啤酒，红椒，芹菜段，翻炒均匀出锅，淋上少许红油即可。