1、浸泡豆子8个多小时，大约一个晚上。
2、把泡过的豆子洗干净，放到破墙器或搅拌机里。加入350克水，打匀。
3、将豆浆倒进纱布，用余下的清水倒进杯具，用来冲洗杯具，将纱布包着隔掉豆渣。
4、在炉子上生个小火，把火打开，然后把它搅拌成圈。快吃完的时候，如果你喜欢的话，加些糖，然后煮到浓。如果你不喜欢甜味，把火关了，加点盐。
5、取一个干净无水的容器，将豆沙倒入容器中，放置一小时左右凝固。
6、凝固后轻轻用手脱模倒扣入碟。
7、豆腐太嫩了。把豆腐切成小块，直接倒在配菜上。
8、炸豆腐，直接沾酸甜酱吃，或做红烧豆腐。
