蒜苗回锅肉的做法

1、五花肉切薄片加入凉水稍微煮一下

2、蒜苗切断，把老的扔掉

3、生姜切碎，泡椒切断

4、热锅倒入适量植物油

5、油熟的时候倒入肉片，注意火不要太大，否则油会到处溅

6、不断煸炒出肉的油分，直到肉片变弯曲。

7、加入几颗太和豆豉继续翻炒

8、放一勺郫县豆瓣酱，充分让肉片和豆瓣酱接触

9、放入姜片和泡椒

10、加入一勺甜面酱

11、翻炒继续，然后一勺白糖

12、加入蒜苗炒至断生即可起锅