啤酒鸭简单做法

1、鸭肉砍小，姜、紫苏叶、蒜米、胡萝卜洗净切好

2、鸭肉下沸水过一下去血水

3、油锅下鸭肉翻炒，至出油

4、加入姜、蒜、胡萝卜翻炒1分钟，再加白糖、生抽均匀上色

5、倒入啤酒，加盖小火焖15-20分钟左右

6、收汁时加入紫苏、盐翻炒一下

7、成品