奥尔良黄金鸡锤

1、把鸡翅根洗净，去厨房纸吸去多余的水分

2、开始改刀成鸡锤的样子，先把关节处切割骨肉分离，再把鸡肉翻面下去，鸡皮在里面，包裹成锤子样

3、制作腌料，先取25克奥尔良烤肉料，再倒入适量的清水，一般的比例都1：1，融化烤肉料

4、把鸡锤放入腌料里，混合均匀，腌料和鸡锤混合按摩下

5、包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，期间反面几次

6、备一个烤盘和烤架，把鸡锤放至在烤架上，烤箱预热200度，把烤盘放至中层，上下火烤制30分钟

7、烤制15分钟，刷一次蜂蜜水（蜂蜜+温水），再烤制10分钟刷一次即可