瓠瓜怎么做才好吃

1、将新鲜的瓠瓜洗净，然后刮去皮、瓤，之后切成块或者片都行，按照个人喜好即可

2、将红椒、青椒洗净，均切块，或者斜着切，切成条

3、将炒锅放到火上，放适量的油，烧至6成热（大约1分钟）。之后将葱、蒜、姜末放入锅内炒1分钟

4、小炒后的葱、姜、蒜末捞起放入碟子中。将五花肉倒入油锅内，煸出油变白。

5、加入适量的料酒，放入瓠瓜煸炒，再下青、红椒略翻炒，炒7分熟的时候再放入刚刚炒好的葱、姜、蒜末，随后调味即可。