干猴头菇的泡法和做法

 时间:2024-10-13 19:53:00

主料:五花肉500g、干猴头菇50g、西兰花100g

辅殁茵哒夏料:油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、香油适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、糖适量、料酒适量。

猴头菇扣肉的做法

1、准备好五花肉和猴头菇。

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3、五花肉切成大片。

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5、加入葱姜,搅拌均匀腌制12小时。

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7、将泡发的猴头菇挤干水分,切成大片。

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9、将腌制好的肉片,肉皮朝下码放在大碗中。

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11、将剩余的汤汁浇入扣肉碗中。

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13、蒸好后将碗取出。

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15、轻轻拿掉碗。

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17、将滤出的汤汁倒在炒锅中,烧开勾芡。

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