1、肥肠买回来后，用面粉和盐搓，这样不会感觉手都是油；
2、加点水把肥肠表面搓洗干净；
3、把肥肠翻一面，翻的时候从肥肠的一头把肥肠一点的往里面放；
4、翻的时候边往里一点点放时，一边把肥肠里面的油脂拔掉，否则油脂会很油腻的；
5、翻好后换盆水，在继续加点面粉和盐继续搓洗；
6、肥肠里面洗好了就把面粉和盐洗干净，把肥肠翻回来，同样的方法翻回正面
7、其实这时还是有味道的，还需要去除肠腥味；
8、把锅里加热水，热水里面加点料酒，把肥肠锅里烫两分钟，这样腥味差不多没有了；
9、如果担心还有腥味的话就在加点料酒多淹5分钟，或者在次加点料酒和热水烫一下，不需要开水烫哦，要不然就烫熟了😊；
