青笋丝虾滑汤的做法

1、1.肉末中加入葱姜，料酒，盐，生抽，少许的糖。

2、2.用手搅拌至上劲。

3、3.在虎口挤出丸子。

4、4.锅里烧开水，放入丸子。

5、5.全部做好，放入葱姜，加盖煮。

6、6.虾仁剁成泥，放入盐，料酒，胡椒粉，蛋清。

7、7.顺一个方向搅拌，搅拌至上劲，虾滑就做好了。

8、8.萝卜去皮，切丝。

9、9.丸子大概要煮10分钟左右，加入萝卜加入萝卜丝。

10、10.加入萝卜丝再煮3分钟左右，加入虾滑，用勺子一勺一勺的加入，要开小火。

11、11.虾滑变色后，马上加入菠菜，加盐调味，出锅。