茄汁红烧大虾

1、准备食材。

2、大虾洗净，剪掉虾枪和须，挑去虾线，用料酒和盐腌制一下；葱姜切末。

3、热锅倒入花生油，这次用的是刀唛花生油，香气浓郁。爆香葱姜末，烹入料酒，酱油。

4、加入番茄酱和盐。

5、放入大虾，一起翻炒均匀，加入一点水，盖锅盖煮几分钟。

6、开盖收汁。即成。

7、精心摆盘，上桌，香气袭人，鲜美无比呀