家常菜肉沫酸豆角的做法

1、酸豆角洗净用清水泡半个小时。

2、肉沫里放少许生抽抓匀，红辣椒切成丁，大蒜切成片，小葱只用葱白切成段备用。

3、酸豆角再热锅上，干炒一下，不放油，蒸发一下水气。锅中倒油放蒜片煸香。放入肉沫炒至变皈寿凿几白。放入红辣椒丁快速翻炒。放入葱段翻炒几下后倒入生抽。倒入酸豆角大火翻炒均匀，关火盛盘。