1、此步骤用料步骤用时：2分钟
平鱼
150g
柠檬
150g
葱
5g
盐
2g
生抽
5ml
淀粉
10g
花生油
20ml
白芝麻
1g
黑芝麻
1g
首先准备这道菜需要用到的食材
2、此步骤用料步骤用时：3分钟
平鱼
150g
柠檬
150g
葱
5g
盐
2g
生抽
5ml
淀粉
10g
花生油
20ml
白芝麻
1g
黑芝麻
1g
将柠檬清洗，切出三片备用，剩下大半个挤出柠檬汁，葱花切好备用
3、此步骤用料步骤用时：5分钟
平鱼
150g
柠檬
150g
葱
5g
盐
2g
生抽
5ml
淀粉
10g
花生油
20ml
白芝麻
1g
黑芝麻
1g
将平鱼清洗去腮，用刀在鱼身正反面划十字花刀，正反面抹一层盐后将柠檬汁均匀涂满鱼身
4、此步骤用料步骤用时：20分钟
平鱼
150g
柠檬
150g
葱
5g
盐
2g
生抽
5ml
淀粉
10g
花生油
20ml
白芝麻
1g
黑芝麻
1g
倒少量生抽提鲜，放上葱花和柠檬片腌制二十分钟
5、此步骤用料步骤用时：2分钟
花生油
20ml
炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油20ml
6、此步骤用料步骤用时：2分钟
平鱼
150g
淀粉
10g
将腌制入味的平鱼放在厨房用纸上渗干多余水份，鱼身抹一层薄淀粉
7、此步骤用料步骤用时：2分钟
平鱼
150g
花生油
20ml
油温灼热时滑入平鱼，调小火煎炸
8、此步骤用料步骤用时：3分钟
平鱼
150g
花生油
20ml
煎至一面金黄后将平鱼翻面接着煎另一面
9、此步骤用料步骤用时：2分钟
平鱼
150g
柠檬
150g
煎至双面金黄就能闻到鱼肉香气四溢，色泽诱人的香煎平鱼就做好了
