蒜香酱焖茄子制作

1、洗好的茄子切滚泡在水里，防止氧化变色。

2、准备多点蒜瓣。

3、蒜瓣下油锅煸炒

4、茄子入锅，翻炒。

5、倒入适当黄豆酱或者甜面酱都可以。

6、倒入适量水，适量生抽，大火煮。

7、边煮边翻炒，让每个茄子都能均匀沾到料汁。

8、盖上盖子，中火焖煮5分钟。

9、揭锅盖，翻炒，大火收汁。

10、装盘，非常下饭的一道菜就做好了！