冰糖酱鸭的做法

1、整只鸭子劈两半备用。

2、把鸭子放入盆中，加入葱，姜，老抽，耗油。

3、搅拌均匀，使得鸭子周身涂抹均匀，腌制2小时以上。

4、过油至酱油色，

5、加入适量的水，加入冰糖，大火烧沸40分钟改小火！

6、收汁时一定要注意火候，汁收成粘稠状，然后出锅即可！