1、2龙口粉丝，用开水烫5分钟。把粉丝和少许芝麻油拌匀，这样蒸过后粉丝就不会粘在一起了。
2、新鲜细腻的扇贝，壳中最好的扇贝是鲜活的。（可以用虾、牡蛎、鲍鱼和其他喜欢的配料代替）
3、将烫好的粉丝,瑶柱摆盘，撒上切碎的姜蒜末，上锅蒸熟即可。（时间根据食材耐火程度，一般煮开后约5-10分钟）
4、将调味汁蒸干：与酱油、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加半水稀释，备用。
5、蒸完后，把青椒和红椒放在盘子上，倒入混合好的酱汁。
6、泼热油，完成。?
7、搅拌，让粉丝充分吸收汤。
8、瑶柱超级鲜嫩，裹上汤汁和蒜油小心把舌头吃进去。??
