焖鱼块的家常做法

1、首先将白鲢鱼，剁成块状，加入盐和料酒腌制约15分钟后，打入一个鸡蛋，加上少许淀粉，让鱼块均匀裹上蛋糊后，放至油锅中炸成两面金黄成型后，捞出备用。

2、炒锅烧热加入姜，蒜，葱段爆香后，放入少许豆瓣酱，将豆瓣酱炒断生。

3、加入适当的酱油炒香后，放入干辣椒段。

4、加入适量的水，烧开后，放入芹菜段。

5、再将炸好的鱼块放入锅中焖煮。

6、鱼焖煮入味后，撒上葱花，混合均匀后起锅。

7、焖鱼块的家常做法就介绍完了，喜欢的朋友可以尝试下，看看这样焖出来的鱼块是不是特别好吃。