1、将玉米油40克、蛋黄一个、细砂糖15克、牛奶65克放入一个盆中。
2、用手动打蛋器搅打均匀至细砂糖融化。
3、筛入红丝绒蛋糕粉。
4、翻拌均匀。
5、分三次加入蛋黄，每次加入翻转拌均匀再加下一个。
6、这是加完蛋黄后的蛋黄糊状态。
7、蛋白分三次加入细砂糖打至蛋白霜提起呈挺而有力长弯勾，蛋白霜细腻。
8、取1/3蛋白霜放在红丝绒蛋黄糊中。（这时预热烤箱，温度为170度）
9、用翻拌的手法翻拌均匀。
10、把混合好的蛋糕糊倒入剩入蛋白霜中。
11、同样用翻拌的手法翻拌均匀。
12、将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，表面抹平。
13、放入提前预热的烤箱中，时间为18-20分钟。
14、烘烤结束后取出。
15、放在晾网上晾凉。
16、芒果去皮切成小丁。
17、淡奶油加入细砂糖打发至有纹路不流动。
18、蛋糕凉了以后在蛋糕表面涂上打发好的奶油，铺上芒果丁。
19、借助擀面杖将蛋糕卷起，放入冰箱冷藏定型。
20、成品图。
