酸辣粉丝的做法

1、起锅烧水，放入粉丝煮5分钟，捞出放入凉水里浸泡

2、花生米凉油下锅，小火油炸

3、花生米炸熟后后捞出备用

4、炒锅倒入少许油，放入葱，姜炒香

5、倒入老抽，鸡精和适量的水

6、放入少许辣椒酱

7、加醋和花椒粉调味，煮开

8、水开后放入泡好粉丝再次煮开即可

9、出锅装盘撒上香菜和花生米