1、洗净的韭菜切成段。
2、南瓜去除瓜瓢，去皮。
3、去皮的南瓜切成块，再切片。
4、洗净的五花肉去皮，切成片。
5、在备好的碗中，放入面粉，注入适量清水，同一方向搅动成面糊。
6、放入韭菜碎，搅拌均匀。
7、热锅注油烧热，放入五花肉，煎出油。
8、放入南瓜，炒至熟软。
9、放入韭菜糊，用铲子铺平煎3分钟
10、将面饼翻面，滴入剩余的面糊，再煎3分钟，后再翻面，关火。
11、案板封上保鲜膜,将煎至好的煎饼放在案板上，切成块，待用。
12、在备好的碟中，放入酱油、白醋，搅拌均匀。
13、食用时，用煎饼蘸调好的酱汁即可。
