厨房推荐——花甲

1、黄瓜切丝放碟（切片也可以，只要摆碟好看就行）

2、经过盐水浸泡4小时吐沙后的花甲，放进“虾眼水”里（就是刚准备烧开的水，冒出一丁点水泡的时候）  不断搅拌，使受热均匀...

3、花甲的壳一打开，就捞起沥水...

4、倒入一早就准备好的所有配料搅拌...

5、夹起花甲，开始摆碟！

6、完工，开餐