如何做肉沫土豆

1、将土豆去皮清洗干净，切成块状，小米椒切成圈，蒜去皮拍扁切碎。

2、接着加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，半调羹胡椒粉，适量的盐和鸡精，搅拌均匀备用。

3、炒锅中加入适量的油，烧至五成热，加入蒜末和小米椒炒出香味。将肉末加入锅中，转大火翻炒变色出香。

4、加入切好的土豆，将料汁倒入锅中，和肉末一起翻炒均匀，使调味料充分融合在食材里。

5、接着加入一小碗水，大火煮8分钟保留少量的土豆汤汁。

6、最后出锅前淋入一勺水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。