红腰豆番茄牛肉做法

1、提前将红腰豆泡发，然后放入电压力锅调至20分钟将其煮熟备用。

2、番茄切片，姜切成丝,牛肉逆着纹理切成薄片，然后将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺油，腌制入味。

3、锅烧热后放油将牛肉片下锅翻炒1分钟后装起备用。

4、用余油炒番茄，炒至番茄稍软，将红腰豆倒入，翻炒几下。

5、再将牛肉倒入炒匀,加盐，糖调味装盘。