红枣蛋糕的做法

1、大枣切成小丁，侵泡牛奶1小时，用破壁机或者料理机打成泥

2、打蛋盆中放入鸡蛋、红糖、细砂糖

3、电动打蛋器中速打发蛋液，大约5分钟，打好的蛋液比较细腻，滴落的蛋液不会立即消失。

4、倒入枣泥，玉米油，继续打发1分钟

5、筛入低筋面粉和泡打粉。

6、快速翻拌，无面粉颗粒。

7、倒入模具（阳晨多功能不粘压铸铝吐司盒，若用其它模具，材料得加倍），震出大气泡。

8、放入预热好的烤箱下层，165度上下火，时间为35分钟。

9、趁热取出，轻震几下，晾凉后脱模。