1、食材准备，紫米洗净。紫米内白皮紫，含有天然的花青素，洗米过程中淘米水会自然呈紫红色，这是正宗紫米的特色，姐妹们不要担心呀
2、紫薯去皮，切成小块。
紫薯和紫米分别放入碗中，加入100毫升清水
3、放入蒸锅，大火蒸40分钟至熟透。这里也可以借助高压锅哦，时间会大大的缩短的。
葡萄干切碎。
4、提前烤熟的坚果，擀碎备用。
取出紫米紫薯饭，捣成泥。大月龄的宝宝，可以省略这一步骤哦~
5、加入坚果碎、葡萄干碎，用筷子搅拌均匀。
双手沾少量清水，取适量紫米饭，轻轻揉圆。
6、把椰蓉倒入盘子里，紫米球放在盘子里滚动，全部滚满椰蓉。
浓浓的椰香，糯糯的紫米，再配上甜甜的葡萄干，已经吃到无法自拔了~
