鱼的普通做法

1、在鱼两面用刀拉3到4刀

2、准备好调料，葱切段、姜切3片

3、将适量油倒入锅内， 放入大料花椒炸香，油热后放鱼翻面两面煎至微黄

4、放入葱、姜、蒜、盐、糖、醋、白酒、酱油，并倒入适量清水

5、煮熟翻面，并大火收汁

6、将鱼整体移出锅，并淋上汤汁