波浪牙签肉做法

1、里脊肉洗净，切2mm薄片待用

2、里脊肉用烤肉酱、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓匀，按摩5分钟，盖保鲜膜腌制30分钟

3、将牙签用开水浸泡30分钟，清洗干净待用

4、将肉片串在牙签上，收缩成波浪形

5、干辣椒切丝，蒜切片待用

6、起大油，八成热，下牙签肉片炸3分钟，捞起沥油

7、坐锅起油，下干辣椒丝、蒜片爆香

8、下炸好的肉片翻炒1分钟

9、撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均匀，出锅即可