家常卤猪蹄怎么做

1、将猪蹄一切为二并清洗干净，入锅中焯水，将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅水。

2、加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开转小火炖两个小时

3、炖两个小时后即可准备出锅。

4、喜欢汤汁很有胶质感的可以适当加点白砂糖和冰糖，开大火煮几分钟。

5、汤汁会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可。