1、活茶，始创于2007年。和大家所熟知的六大茶类正好相反。六大茶类的工艺诉求，是应用高温与发酵，将茶里的内涵物质转化为各式各样的色香味韵，而活茶则要尽量避免发酵与高温，以最大化的保持茶的活性。所以叫做活茶。
3、制茶过程是把茶叶中的水分拿走，所以制作所有茶，都得用火，活茶也一样。用火时，水和火有一个平衡点，如果偏于水，就会产生发酵，偏于火，就会产生高温。如果能够恰到好处地掌握好，就能够实现既不发酵，也不高温，这是一种零点控制技术，而且要自始至终贯穿于整个制作过程，所以对时辰、地点、茶鲜叶、制茶师都有极高的要求。
5、活茶茶疏，必需掌握好时间法度，才能最大化正作用，规避副作用。时：一天只有两个时间适合茶疏：巳时，申时。间：饭后三小时。法：止语，端坐，冥想。度：春天神清，夏季腋凉，秋天气爽，冬季脚暖。
7、 活茶的工作场地是脏腑经络，所以，茶气，是挑选活茶的首要条件。挑选活茶，只需要让身体记住两个字：和气。但不是用脑筋。最方便的方法，就是找一片范本，连续饮用三个月，然后身体就会记住和气，之后，不论喝什么茶，就会对茶气产生比较清晰的识别能力。
9、茶是人类目前已知的世间万物中，唯一能够化解食毒的天然物种。只要吃饭，必须喝茶，只要不吃饭，就不必喝茶。喝不喝，您看着办吧：）
