美味鱼汤炖豆腐

1、将所有食材准备好

2、将嫩豆腐切成块状。

3、将鲫鱼处理好后，加入少量料酒腌制10分钟。

4、将葱，姜，蒜和红干椒切好备用。

5、将鲫鱼裹上面粉。

6、热锅，加油烧热。将鱼放入锅中，中火慢煎。将鱼煎至两面金黄后倒入少许生抽。

7、将生姜，蒜，辣椒，花椒和适量的水，开小火熬18分钟左右。

8、加入盐继续熬煮1分钟。

9、将葱，青蒜和香菜放入，关火装盘。留下一小部分鱼汤。

10、将豆腐块放入鱼汤中熬3分钟即可出锅。