1、土豆切大块，胡萝卜切小块，腊肠切片，生姜切片
2、牛筋切小块，放热水中焯两三分钟捞出备用
3、锅中热油，爆香生姜蒜后放入牛胆轿筋， 翻炒两三分钟倒著捕入土豆和腊肠，继续翻炒两三分钟。 加入八角、料酒、酱油、少量盐，翻炒泉罪薪均匀后加入没过食材的开水，盖上锅盖焖煮数分钟。
4、将食材从炒锅转砂锅，小火
5、焖煮15分钟后加入胡萝卜，继续小火慢焖30分钟。
6、出锅前5分钟撒上洋葱，还是小火
7、撒上几片芹菜叶装饰，大功告成啦！
1、这个是家常菜，配料调料可以根据自己的喜好加。我觉得加入腊肠整个味道超棒的，如果没有的话省了也行的
