自家的酸菜鱼汤做法

1、准备好所以的菜与配料。（腌鱼:鱼用料酒，盐，少许白糖和淀粉抓腌下。大概半少时或二十分钟都行。）

2、热锅，倒入适量食用油把土豆片煎炸下。之后起锅装盘。

3、黄瓜切段，放入锅内用油炒下，适当放些食盐。之后起锅备用。

4、热锅，倒入食用油。待油开后，把鱼头倒入，翻炒下。之后在把酸菜放入翻炒一下。准备放清水，淹过鱼头。开始煮。

5、水煮沸后，把鱼片放进去一煮个2-3分钟。鱼熟了之后放葱花和香菜。

6、另起一个锅里热油，把热油等会儿泼上去应道菜就算完成了。