鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。很多人都喜欢在早上吃一个鸡蛋，好吃又营养。小编也常常这么吃。但是鸡蛋的一些食用误区在我们日常生活中还是很常见的，这里就有必要提醒大家一些可以避免的误区。
误区一 老年人不吃蛋黄
1、 有一些人，尤其是老年人很少甚至不吃蛋黄，这些人往往觉得蛋黄胆固醇含量太高，不利于身体健康，容易造成一些血管硬化等疾病。这样是不对的。
3、 鸡蛋中含有丰富的维生素D，那么吃多少鸡蛋可以补充维生素D呢？小编告诉大家，一天一个鸡蛋足够了。它主要就存在于鸡蛋黄之中，因此千万不可以不吃蛋黄哦。
2、 说没有差别，企事业而是有一点差别的，如果要深入一些比较，白鸡蛋的营养价值反而要比红鸡蛋的营养价值高一些，而且皮薄，蛋液相对多一些。
误区三 土鸡蛋比一般的鸡蛋更好
1、 很多人觉得土鸡蛋比白鸡蛋有营养，尤其喜欢买吐鸡蛋给孩子吃。小编还在读初中的时候家里没少买这个。这的土鸡蛋比饲养的鸡蛋好吗？
3、 其实饲养鸡蛋比土鸡蛋反而更加有优势一些。饲养鸡蛋从蛋鸡品种提纯，孵化，室内育雏，死样，防疫防病，场地环境，私聊水源的要求，质量标准，鸡蛋验收等各种方面，都有一套严格标准化的操作，卫生方面有保证一些。土鸡蛋没有这些保障，可能是病鸡下的蛋，可能这些蛋是用激素催生的，不利于人体健康。
